不銹鋼大蒜去皮機介紹：

是使用符合品保標準的軟性滾輪，進行*真手剝的動作，使蒜球達到剝離的效果，并可調整膠輪的間隙，蒜球大小均可使用，具有蒜瓣不損傷，剝離率高之優點。設備操作簡單，內置風機，蒜皮、蒜桿、蒜瓣自動分離，一人可單獨使用。集實用、省電、生產效率高、維修及清理容易、故障率低等特點。

不銹鋼大蒜去皮機原理：

  是利用大功率空壓機氣流的力度強力脫皮，剝皮率和大蒜質量跟購買的空壓機有直接關系，使用380V電壓，需要5.5或7.5KW的空壓機配合使用，每小時耗電10度左右，脫皮率90-98%左右。碰傷率控制在5-8%之間。目前生產全自動氣脫剝蒜機的廠家很多，齊莠不良。

特點

1、采用特殊設計的脫皮原理，脫皮過程中，蒜瓣*不經過刀片及硬度磨擦作用，所以能確保加工物之完整性、新鮮度及無污染等。
2、具有烘干，脫皮自動化一貫作業，且實用、省電、體積小、生產效率高、維修及清理容易、故障率低之特點。
3、設有自動控溫及自動導料裝置，蒜仁蒜皮自動分離，產品符合衛生標準，因蒜仁不易損傷故可存放多天之優點。

  大蒜脫皮機是一高效率之脫皮機械，蒜瓣不需經過泡水即可使用本設備脫皮。傳統式大蒜去皮法均采用大量人力加以泡水利用手部搓揉去掉，此方式對從事去皮的人對蒜頭刺激味道難以忍受，且浪費人力、時間。而用水洗大蒜脫皮機經過水泡用橡膠棒攪碰，蒜的受損率很大，且用水量大，造成水污染，產生難聞的臭味，不環保。